Caadi ahaan isticmaal habka sifaynta xuubabka dhoobada si aad u kala saartid borotiinnada caanaha la saaray (MPC) iyo borotiinnada caanaha ee goonida ah (MPI) ee caanaha cusub.hey waxay qani ku yihiin borotiinka casein iyo whey, isku dar kaalshiyamka hodanka ah iyo xasilooni kulaylka wanaagsan iyo dareenka afka oo soo cusboonaysiiya.
Qaybaha borotiinka caanaha ayaa si weyn loo isticmaalaa waxayna ku fiican yihiin alaabta farmaajada, alaabada macmalka ah, cabitaanada caanaha, nafaqeynta dhallaanka, alaabta nafaqeynta caafimaadka, alaabta maareynta miisaanka, kabka cuntada budada ah iyo alaabta nafaqada ciyaaraha.
Guud ahaan, isku-ururinta borotiinka caanaha ayaa bixiya isha xoogga leh ee borotiinka ee guryaha dareenka iyo shaqada habka codsiga ugu dambeeya si loo daboolo qiimaha nafaqada.Barootiinka caanaha la shiilay waxa uu u adeegaa sidii budada caanaha oo dhan (WMP), budada caanaha dufanka leh (SMP) iyo budada caanaha kale, iyagoo siinaya borotiin isku mid ah, ama caano adag oo aan dufan lahayn (MSNF).Marka la barbar dhigo caanaha caadiga ah ama budada caanaha dufanka leh, borotiinka caanaha ee xoogga leh oo leh borotiin sare, sifooyinka lactose hooseeya.
Habka nadiifinta heerkulka sare ee dhaqameed ee aadka u sarreeya ayaa baabi'in doona qaar badan oo ka mid ah nafaqooyinka firfircoon ee caanaha laakiin tignoolajiyada sifaynta xuubka dhoobada heerkulka hooseeya ayaa gabi ahaanba baabi'in doona jeermiska caadiga ah ee heerkulka sare ee caanaha.Habka sifaynta iyo caddaynta caanaha ayaa ah in la sameeyo dareere caano cusub oo dabiici ah iyada oo loo marayo tignoolajiyada xuubka dhoobada caanaha lagana fogaado kulaylka borotiinka.
Ka saarida bakteeriyada
Si la mid ah cuntooyin badan, caanaha iyo waxyaabaha ay ka soo jeedaan ayaa bixiya jawi ku habboon noolaha xumeeya.Sidaa darteed, ka-hortagidda iyo heerkulka, cabbirrada waqtiga waa in la doortaa si loo xakameeyo koritaanka microorganisms.Daaweynta kulaylka iyo jeermiska centrifugal waa hababka dhaqameed ee lagu dhimo tirada guud ee bakteeriyada caanaha iyo caanaha, laakiin hababkani waxay leeyihiin faa'iidooyin iyo faa'iido darrooyin iyaga u gaar ah.Farsamooyinka dhaqameed ee looga saaro bakteeriyada caanaha ayaa leh tillaabooyin badan iyo qiimo sare, nolol gaaban, wasakhowga deegaanka, nadiifinta aan habooneyn.Si kastaba ha ahaatee, sifaynta xuubka dhoobada ee caanaha ayaa si fiican u xallin kara dhibaatooyinkan.
Tiknoolajiyada kala soocida membrane waxaa loo isticmaalaa in lagu baabi'iyo bakteeriyada caanaha, taas oo ku salaysan xaqiiqda ah in xuubku leeyahay heerar kala duwan oo haynta walxaha qaybaha kala duwan ee caanaha, oo ay ku jiraan bakteeriyada iyo kudka.Bakteeriyadu waxay ka dhigi kartaa heerka diidmada in ka badan 99%, halka gudbinta casein ay gaari karto ilaa 99%.
Tiknoolajiyada kala soocida membrane waxay leedahay qulqulka xuubka wanaagsan iyo saamaynta nadiifinta, waxay si buuxda uga saari kartaa bakteeriyada caanaha dareeraha ah, isla markaana dhadhanka caanaha ayaa sidoo kale la hagaajiyay.
Tignoolajiyada kala soocida membrane ee jeermiska qabowgu waa habka caanaha cusub waxaa lagu sii kululeeyaa ilaa 50 darajo caanaha dufanka lehna waxaa laga helaa mashiinka kala soocida kareemka caanaha.Kadibna isla maalintaas caanaha cusub ee la shiiday waxay sameeyaan nadiifinta nadiifinta, iyagoo ku daraya heerkul sare oo tignoolajiyada jeermiska ah ee degdega ah, si loo helo wax soo saarka caanaha tayada sare leh.Nadiifinta heerkulka hooseeya ee noocan oo kale ah waxay haysaa dhadhan wanaagsan iyo nafaqo, caraf qani ah.
Waxaa intaa dheer, nadiifinta xuubka ayaa aad u sahlan in dib loo soo kabsado, si xuubabka xuubabka loo xakameeyo loona ilaaliyo qulqulka xuubka sare iyo kan xasilloon.Isticmaalka tiknoolajiyada kala-soocidda xuubka ee nadiifinta qabow ee caanaha, qaybaha shaqada waa la hayn karaa inta lagu jiro dhaqdhaqaaqa dib-u-soo-celinta, waa habka ugu habboon ee jeermiska caanaha.
Ka saarida bakteeriyada Whey Caseim
Casein waa qaybta aasaasiga ah ee jiiska caadiga ah.Geedi socodka samaynta farmaajo, casein waxaa soo dedejiya ficilka enzymes rennet, waxaana la sameeyay xinjir ka kooban casein, borotiinka whey, dufan, lactose iyo macdanta caanaha.
Tiknoolajiyada kala soocida membrane waxaa loo isticmaalaa in lagu baabi'iyo bakteeriyada caanaha, taas oo ku saleysan xaqiiqda ah in xuubka uu leeyahay heerar kala duwan oo haynta walxaha qaybaha kala duwan ee caanaha, oo ay ku jiraan bakteeriyada iyo kudka. Bakteeriyadu waxay samayn kartaa heerka diidmada in ka badan 99%, halka casein gudbinta waxay gaari kartaa ilaa 99%.
Waqtiga boostada: Abriil-20-2022