Habka wax soo saarka biirka, sifaynta iyo jeermiska ayaa loo baahan yahay.Ujeedada sifaynta waa in laga saaro unugyada khamiirka iyo walxaha kale ee turbid ee biirka inta lagu jiro habka halsano, sida hop resin, tannin, khamiir, bakteeriyada lactic acid, borotiinka iyo wasakh kale, si loo hagaajiyo hufnaanta biirka iyo hagaajinta. udgoonka iyo dhadhanka biirka.Ujeedada sterilization waa in meesha laga saaro khamiirka, microorganisms iyo bakteeriyada, la joojiyo falgalka halsano, la hubiyo cabitaanka ammaan ah biirka iyo dheerayn nolosha shelf.Waqtigan xaadirka ah, tignoolajiyada kala soocida xuubabka ee shaandhaynta iyo jeermiska khamriga waxay noqotay isbeddel cusub.Maanta, tifaftiraha Kooxda Shandong Bona ayaa soo bandhigi doona adeegsiga tignoolajiyada kala soocida xuubka ee sifaynta biirka iyo jeermiska.
Farsamaynta kala-soocidda Membrane ee loo isticmaalo wax-soo-saarka biirka ma aha oo kaliya inay si buuxda u xajisato dhadhanka iyo nafaqada biirka, laakiin sidoo kale waxay hagaajinaysaa caddaynta biirka.Beerka qabyada ah ee lagu shaandheeyo xuubka inorganic wuxuu asal ahaan ilaaliyaa dhadhanka biirka cusub, caraf udgoonka, qadhaadhka iyo waxqabadka xajinta ayaa asal ahaan aan saameyn ku yeelan, halka turbidity si weyn loo dhimay, guud ahaan ka hooseeya 0.5 unugyada turbidity, iyo heerka xajinta bakteeriyada ayaa ku dhow. 100%Si kastaba ha noqotee, sababtoo ah xuubka shaandhada uma adkeysan karo farqiga cadaadiska sifeynta aadka u sarreeya, waxaa jira ku dhawaad wax saameyn ah oo xayeysiis ah, sidaas darteed dareeraha khamriga ayaa loo baahan yahay in si fiican loo sifeeyo si looga saaro qaybo waaweyn iyo walxaha kolloidal macromolecular.Waqtigan xaadirka ah, ganacsiyadu guud ahaan waxay ku dabaqayaan tignoolajiyada sifaynta xuubka microporous habka wax soo saarka ee samaynta biirka qabyada ah.
Tiknoolajiyada sifaynta xuubka microfiltration waxaa inta badan loo adeegsadaa saddexda waji ee soo socda ee wax soo saarka biirka:
1. Dib u habayn habka sifaynta dhaqanka.Habka sifeynta dhaqameedku waa in maraq halsano si aan badnayn loogu sifeeyo dhulka diatomaceous ka dibna si fiican loogu sifeeyo kartoonnada.Hadda, sifaynta xuubka waxaa loo isticmaali karaa in lagu beddelo shaandhaynta kartoonada ganaaxa, iyo saamaynta shaandhaynta xuubka ayaa ka sii fiican, tayada khamriga la sifeeyayna waa ka sarreeyaa.
2. Pasteurization iyo heerkul sarreeya oo nadiifin degdeg ah ayaa ah hababka caadiga ah si loo hagaajiyo muddada tayada biirka.Hadda habkan waxaa lagu bedeli karaa tiknoolajiyada xuubka microfiltration.Tani waa sababta oo ah xajmiga daloolka ee xuubka shaandhada ee lagu doortay habka sifeynta ayaa ku filan si looga hortago in microorganisms ay soo maraan, si meesha looga saaro bakteeriyada wasakhaysan iyo khamiirka haraaga ee biirka, si loo hagaajiyo nolosha shelf ee biirka.Sababtoo ah sifaynta xuubka ayaa ka fogaanaya dhaawaca heerkulka sare ee dhadhanka iyo nafaqada biirka cusub, biirka la soo saaro wuxuu leeyahay dhadhan saafi ah, kaas oo caadi ahaan loo yaqaan " biirka cusub".
3. Beer waa cabbitaan xilliyeed oo aad u sarreeya.Baahidu si gaar ah bay u sarraysaa xagaaga iyo deyrta.Si loo daboolo baahiyaha suuqa, soosaarayaal badan ayaa isticmaala habka-dilution ka dib ee maraq halsano-saarid sare si ay si degdeg ah u ballaariyaan wax soo saarka.Tayada biyaha nadiifka ah iyo CO2 gaaska lagama maarmaanka u ah qasitaan ka dib biirka ayaa si toos ah ula xidhiidha tayada biirka.CO2-ka looga baahan yahay soo saarista breweries waxaa sida caadiga ah si toos ah looga soo kabsado halsano, lagu cadaadiyo "barafka qalalan" ka dibna la isticmaalo.Waxay leedahay ku dhawaad daaweyn la'aan, Sidaas darteed waxa ku jira nijaastu ay aad u sarreyso.Sifeynta biyaha nadiifka ah ee looga baahan yahay qasitaan ka dib waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa walxaha shaandhada qoto dheer ee caadiga ah, guud ahaanna way adag tahay in la buuxiyo shuruudaha biyaha nadiifka ah.Soo ifbaxa tignoolajiyada sifaynta xuubka ayaa xal fiican u ah soosaarayaasha si ay u xalliyaan dhibaatadan.Biyaha lagu daweeyey shaandhada xuubka, tirada Escherichia coli iyo dhammaan noocyada bakteeriyada kala duwan ayaa asal ahaan meesha laga saaraa.Ka dib marka gaaska CO2 lagu farsameeyo shaandhada xuubka, nadiifnimadu waxay gaari kartaa in ka badan 95%.Dhammaan hababkani waxay bixiyaan dammaanad lagu kalsoonaan karo oo lagu hagaajinayo tayada khamriga.
Isticmaalka tignoolajiyada kala soocida xuubka waxay si wax ku ool ah u nadiifin kartaa khamriga, ka saartaa turbidity, yaraynta fiirsashada khamriga, waxay si weyn u wanaajisaa caddaynta khamriga, ilaalinta midabka, udgoonka iyo dhadhanka khamriga ceeriin, waxayna dheereysaa nolosha shelf ee khamriga.Tignoolajiyada kala soocida membrane ayaa si weyn loogu isticmaalay biirka.wax soo saarka.BONA waxay diiradda saartaa xallinta dhibaatooyinka sida xoojinta iyo shaandhaynta habka wax-soo-saarka cabitaannada / soo saarista dhirta / diyaarinta daawada dhaqameed ee Shiinaha / maraq halsano / khal iyo suugo soy, iwm.Haddii aad leedahay kala-tag iyo nadiifin Haddii loo baahdo, fadlan xor u noqo inaad nala soo xiriirto, Kooxda Shandong Bona waxay rajeyneysaa inay kula shaqeyso!
Waqtiga post: Seb-26-2022